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低鹽,就是限制鹽的攝入,包括鹽、醬油、味精、腌制食品等,每日鹽攝入量在5g以下。
低脂,就是少吃豬油、羊油、牛油等飽和脂肪酸,多用菜籽油、橄欖油等不飽和脂肪酸代替,還要限制動物內髒的攝入。動物內臟飽和脂肪酸和嘌呤的含量都比較高,不利於腎臟健康。
優質低蛋白,是指在既滿足蛋白質需求,又不增加腎臟負擔的情況下,選擇攝入優質低蛋白,比如奶、蛋、魚、大豆蛋白等,但不宜過多。根據腎臟疾病的輕重程度,每天在0.6-0.8g/kg即可。