細菌暴增15倍！「這種肉」家家冰箱都有　醫生勸告：別給孩子吃

注意！這裡的冷水解凍並不是把食物和水直接接觸，而是把食物裝在密封食品袋、密封盒裡，再放進冷水中。

直接接觸會導致食物中的營養物質溶於水中，造成營養流失、味道變差等情況。

以及最好不要完全解凍。當食物解凍到可以用刀切開的時候，就可以直接烹制了。這樣可以縮短解凍時間，減少細菌繁殖。

最後是微波爐解凍。

一般的微波爐都有解凍功能，可以將食物放在微波爐中加熱解凍。注意加熱前一定要去除食物的外包裝。