炒青菜時，最忌直接下鍋炒！牢記這3個訣竅，保證青菜翠綠不發黑

【原材料準備】：上海青450克、豬板50克、薑末3克、蒜末10克、蚝油8ml、白鬍椒粉2克、雞精2克、熱水10ml、食鹽適量。

【炒青菜的做法】：

第一步：首先將上海青的葉子掰成一片片的，然後將上海青放入到鹽水中浸泡15分鐘，15分鐘後，接著用流水將上海青沖洗2遍，最後將上海青表面含有的水完全瀝干即可備用。