「吃薑不去皮，吃錯一生疾」？生薑要不要去皮？醫生說出了答案

是否去姜皮取決於個人喜好和用途，如果希望獲得更細膩的口感和較少的纖維質，可以去除姜皮，否則保留姜皮可能會增加風味和一些特殊成分，無論選擇如何處理生薑，注意保持其新鮮和清潔是很重要的。