以下兩種種烹飪方法,不推薦使用
⒈腌制
腌制肉類不僅含有大量鹽分,而且肉類在長期腌制過程中,會產生一種物質,亞硝胺。這種物質被攝入體內後,會合成一種致癌物質,對人體的危害非常大。並且,長期攝入鹽分超標,也可能增加心腦血管疾病的發病率。