飲食要保持均衡,食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏,盡量少吃辛辣的菜。飲食合理,營養均衡也有利於護肝,避免因應酬飲酒過量使肝受損。
另外,從食物的顏色角度來說,肝臟對應「青色」,也就是綠色食物:黃瓜、苦瓜、芥菜、海藻等食物,都有良好的護肝功用。