糖尿病患者吃肉食要適量,糖尿病飲食中應注意:患者以每天吃100-150克為宜。使用方法以肉絲炒蔬菜為主。少吃燉肉。
至於吃那種肉比較合適。應該說糖尿病患者各種肉都能吃、但是從蛋白質結構是否富含不飽和脂肪酸的角度來看。
魚肉好於雞肉、鵝肉。雞肉、鴨肉鵝肉又比豬肉、牛肉、羊肉好。
所以。糖尿病患者選擇肉類食物時「吃四條腿的不如吃兩條腿的,吃兩條腿的不如吃沒腿的」。