在我們吃東西的時候,經常會在包裝袋的背後看到食品配料表。而這些配料表中最為常見到的就是飽和脂肪以及反式脂肪酸,要知道,這兩種脂肪酸雖然不會對人體造成較大影響,但是長期吃這些脂肪酸的話,卻會導致大腦炎症的產生。進而引起思維遲鈍,肌力下降等問題。