炒菜時先放大蒜，會產生致癌物嗎？很多人或許做錯了，儘量改正

建議一天吃2-3小瓣即可。

大蒜性溫，味辛、甘，入脾、胃、肺經，據《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾唇」。

意思就是說大蒜多吃容易散氣耗血，易生肝火，對人體的健康造成傷害，所以一天建議吃2-3小瓣的大蒜即可。