高血脂、高血壓、脂肪肝……都是油惹的禍！6招幫你減油更健康

菜炒好後，先將炒鍋斜放兩三分鐘，等多餘的油從菜中流出來再盛菜裝盤。對於吸油較少的蔬菜（如青椒、荸薺、萵筍、豆角等）而言，這樣做能有效減少油脂的攝入。