蛋白質
蛋白質是構成人體組織的基本原料,當體內缺乏蛋白質時,會導致免疫下降。而老年人是最容易缺乏蛋白質的人群,因為身體對蛋白質的合成能力下降、分解代謝增加所致。
建議60歲以上的老年人每日保持0.7-1.0g的蛋白質攝入,其中優質蛋白占比至少50%,可適當多吃肉類、魚蝦類、禽蛋、奶類食物。