31道【美味家常菜】食譜，老公天天回家吃飯！

材料：大洋蔥1個 配料：麵粉適量，麵包糠適量，咖哩粉適量，鹽少許，雞蛋1個 做法： 1.洋蔥剝皮，切成0.5公分厚度的圈。2.一圈一圈摘出來，去掉裡面的白膜。3.用冰水冰鎮15分鐘（柔和辛嗆味）。4.倒掉冰水，瀝幹水分。5.麵粉，咖哩粉和鹽拌勻成咖哩麵粉。6.雞蛋打散成蛋液備用。7.拿一個洋蔥圈沾蛋液，用筷子拿起再沾滿薄薄的咖哩麵粉。8.再沾上蛋液，滾上一層麵包糠。放進6-7分熟的熱油，關小火慢慢炸至金黃色即可。娘惹亞參魚頭