小龍蝦的頭部是「蝦黃」還是「蝦屎」，很多人分不清，別再亂吃了

因此小龍蝦頭部內部的黃色物質是蝦黃，而不是蝦屎。蝦黃是小龍蝦的一部分，具有特殊的風味和營養價值。然而，為了確保食品安全和衛生，我們仍然應該選擇優質、新鮮的小龍蝦，並確保它們經過適當的烹飪。