煮粽子，只用清水是大錯，多放2樣，軟糯香甜不夾生，營養不流失

3、指的什麼東西呢，一種是鹽，一種是食用鹼，這就是「多放2樣」。放上它們分別有什麼作用呢，鹽可以激發出糯米的甜味，讓粽子甜度更高，食用鹼能夠讓糯米更加軟糯，煮出來不易夾生。