(1)高膽固醇含量:豬肉中含有較高的膽固醇,過量攝入會增加心血管疾病的風險。高膽固醇飲食可能導致動脈粥樣硬化的形成,增加心臟病和中風的患病風險。
(2)飽和脂肪酸:某些豬肉部位富含飽和脂肪酸,過量攝入會提高血液中的膽固醇水平,並與心血管疾病的發展相關。
(3)食品安全問題:豬肉可能攜帶一些細菌、寄生蟲和病毒,如果不正確加工或煮熟,可能引起食物中毒或感染疾病。