糖尿病患者能吃瓜子嗎？建議：保護胰島，記住3吃、4不吃

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胰島的作用

胰島是由胰腺中的內分泌細胞組成的小團塊，胰島內有幾類不同的細胞，其中Beta細胞是胰島素的主要產生者。

胰島素是一種由Beta細胞分泌的重要激素，它在人體的能量代謝中起著至關重要的作用，其主要功能是調節血糖水平，促進身體細胞對血液中的葡萄糖的吸收和利用，並將多餘的葡萄糖轉化為能量或存儲到肝臟和肌肉中。

當血糖水平升高時，Beta細胞就會釋放更多的胰島素到血液中，以促進身體細胞對葡萄糖的吸收和利用，從而把血糖水平降低到正常水平。