「木薯粉、地瓜粉、糯米粉」究竟怎麼區分？來看看吧！

地瓜粉：也叫紅薯澱粉，是地瓜磨成的粉，因為融於水加熱會呈現粘稠狀，粘性比太白粉更高。

勾芡時很少用地瓜粉，但是常用來製作中式點心，可以炸酥肉呀，做地瓜餅，涼粉等。