從現代人的飲食結構中可以發現,攝入了過多的高脂肪及高蛋白營養物質,但對膳食纖維的攝入卻少之又少。
而高脂肪及高蛋白類食物進入人體後,在分解的過程中會產生大量致癌物質。在體內膳食纖維嚴重不足的情況下,這些致癌物質會長久的滯留在結腸粘膜上,進而誘髮結腸癌。
因此,建議大家在日常飲食中多吃含膳食纖維豐富的食物,如燕麥、豆類、大麥等食物。