據說:西紅柿所含營養很豐富,生吃炒食都可,土豆中澱粉有刺激胃酸分泌的作用,食用後導致大量胃酸產生,而西紅柿在酸性條件下,容易產生不容於水的沉澱,容易引發消化不良。
然而,還是那句「脫離劑量談毒性」都是耍流氓,成熟的西紅柿鞣酸含量與並不高,更不會與高蛋白食物產生副作用,也不會與澱粉來增加腸胃負擔。
若還真覺得不相信,你不妨想一想,那些什麼番茄土豆泥、番茄土豆湯以及番茄土豆餅,為何還會經常出現在餐桌之上?