經典揚州炒飯的13種做法，色澤漂亮米粒分明、入口清香做法簡單

食材

白米飯200g、雞蛋2個、蝦仁8個、腸1根、油適量、鹽適量、醬油適量、蔥適量。

做法

1、香腸切粒備用

2、鍋中放入適量油，倒入雞蛋液，用筷子滑炒一下

3、雞蛋液炒至八分熟即可，雞蛋盛出來，倒入剩米飯。

4、雜蔬粒重冰箱裡取出。

5、雜蔬粒倒入米飯中炒一炒，加少許醬油。煸炒時，將米飯盡量炒散。

6、腸切粒，蔥切末，備用。加腸，繼續炒。

7、加蔥末，繼續翻炒。

8、加入雞蛋、蝦仁翻炒，全部炒勻，加少許鹽調味。

9、盤子蓋在米飯碗上，倒扣即可，飯碗底部加入蝦仁，然後盛滿米飯。

九、揚州炒飯