五花肉最好吃的做法，簡單3步就搞定，金黃酥脆，比紅燒肉還香!

【自製黃金脆皮五花肉】

食材和配料：五花肉2斤、小蘇打10克、調味料適量、蔥段、薑片、料酒

做法和步驟：

第一步、把五花肉處理乾淨。

1、我們先準備2斤肥瘦相間的五花肉，不要選肥肉太多的那種，把五花肉洗凈之後，控干水分放在菜板上。接著把提前準備好的小蘇打，用手均勻地塗抹在豬皮上面，抹好後將五花肉放進冰箱裡冷藏半個小時。