誰說雞胸肉又硬又柴，試試這做法，滑嫩鮮香有滋味!

9、翻面，將兩面都煎至金黃，即可關火裝盤，蘸上喜歡的醬開吃吧，一次吃不完的可以放冰箱冷凍，最好一周內吃完，吃之前用微波爐、烤箱加熱都可以。

零失敗秘笈：

1、 雞胸肉上面的筋膜要去除干淨，這樣才不會影響雞塊的口感。

2、 雞肉泥入味的時候蛋清和白醋是必需品，不可少，白醋可以用檸檬汁代替。

3、 雞肉泥用保鮮膜包成長條後要放冷凍室凍定型，一定是冷凍，不是冷藏，就是要凍硬一點兒才好，但是要能切成塊，不要凍成冰疙瘩。

4、 雞肉塊不要切太厚，兩釐米左右最好，太厚不容易煎熟哦。