每天吃一片維生素C的人，最後都怎麼樣了？維生素C可以長期吃嗎？

如果是平時想多吃蔬菜來補充一定量的維生素C，那麼在炒菜的過程中需要注意火候的把握。

因為維生素C屬於水溶性維生素C，加熱時間太長或者溫度太高，維生素C在這樣的情況下會發生比較嚴重的流失。

在選擇水果蔬菜的過程中，也要優先選擇新鮮的食材，因為這類食材維生素C含量更好。