煮荷包蛋時，千萬別直接下鍋！30年保姆的經驗，教妳正確做法，圓潤完整

第三步：定型後蓋上蓋子

時間到了之後，用鍋鏟小心地鏟一下雞蛋，防止粘鍋，等到雞蛋全部飄起來之後，再把鍋蓋蓋上，用小火燜一段時間。

時間差不多了之後，就可以將鍋里的浮沫撇掉，把荷包蛋撈起來了。這樣煮出來的荷包蛋形狀很規則，而且口感軟嫩，特別好吃。