熬雞湯時，到底要不要焯水！很多人第一步就錯了，味道很腥不好喝

3、雞湯想要鮮美好喝沒有腥味，一定要焯水，這樣能有效地去除腥味，還可以去掉雞肉表面的脂肪，減少湯里的油脂，喝起來也不膩口。鍋里接一些涼水，把雞肉放進去，放入薑片，倒入一勺料酒，開火煮一小會，煮好後，我們把雞腿撈出，清洗乾淨血沫。