19歲男生飲食不當導致頭痛欲裂，全身發紫，點外賣的朋友們注意了

一般蔬菜，尤其是葉菜類，如菠菜、甜菜根、白蘿蔔、莧菜等中的硝酸鹽含量通常處於高水平，如果將這類蔬菜腌制，亞硝酸鹽在短期內會明顯升高，不過之後含量會有回落，最好腌制3周以後再食用。