這才是南瓜最好吃的做法，咸香軟糯，做法簡單，大人小孩喜歡極了

2、鍋中熱油，油溫7成熱，倒入南瓜中小火，煎炸至金黃。

3、煎炸至表面酥碎，撈出備用。

4、鍋中余油，倒入蛋黃，小火翻炒，炒至起白泡。

5、最後倒入南瓜，翻炒均勻，裹上蛋黃即可。