有助於增加免疫力:紅薯中的維生素A、C、E等抗氧化物質以及胡蘿蔔素等有助於增強免疫力,預防感冒等疾病。
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哪些人不適合吃紅薯?
肝腎功能不良的人:紅薯中含有比較多的澱粉和糖分,進食量過多可能增加肝腎負擔,對於肝腎功能不良的人,或需要較少攝入澱粉和糖分的人,需要謹慎食用。
消化系統不適的人:紅薯中有些微量元素是可以刺激胃腸蠕動的,所以對於胃腸道不適的人士,如胃脹、腹瀉等,紅薯也需要謹慎食用。