與西紅柿相剋的食物，平時記住要避開，別不當回事

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食用西紅柿還要了解哪些注意事項？

不要生吃：西紅柿含有較高的硝酸鹽，生吃會增加對人體的損害，甚至可能導致中毒，所以最好不要生吃，而是烹飪熟食。

避免過度食用：西紅柿中含有大量的酸性物質，攝入過多會對腸胃產生不良影響，導致胃酸分泌過多、消化不良等問題。

烹飪不要過熟：烹飪西紅柿的方法很多，但是過熟過燙會破壞其中的營養成分，尤其是維生素C，最好短時間烹飪，以保留其營養成分。