油豆腐的新吃法，鮮嫩爽快，好吃到爆汁！

主料：

五花肉300g、油豆腐300g、蔥少許、姜少許、八角一朵、生抽30ml嘗鹹淡定、老抽50ml嘗鹹淡定、蚝油適量、冰糖10g、熱水、料酒少許

做法：

1. 五花肉切塊焯水洗去漂浮物（油豆腐洗凈後用筷子戳洞擠出水份以便入味）

2. 洗乾淨肉肉後加薑片八角加熱水大約1500ml，中火煮七八分鐘後加入料酒生抽老抽冰糖繼續中小火燉

3. 燉30分鐘左右後加入油豆腐，加蚝油，再加200ml左右熱水繼續煮

4. 大約十幾分鐘後湯汁滲入油豆腐內，收汁即可出鍋。

小貼士：

放佐料時鹹淡自己要控制好，可試嘗味道調整劑量，肉要選略肥些的才好吃

7、油豆腐燉鯰魚