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隔夜水、隔夜茶、隔夜菜不能吃？實驗證明：其實隔夜真正不能吃的是它！
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而 肉類食物當中的亞硝酸鹽含量比蔬菜類要低， 硝酸鹽含量也低。通常，不擔心在保存過程中產生的亞硝酸鹽，其含量一般低於國家標準3mg/kg，也是可以吃的。
不過從口感等方面考慮，還是建議少吃。吃不完時，要 及時放入冰箱冷藏，存放時要注意湯菜分離，減少細菌滋生。拿出來吃之前一定要徹底加熱，就是 加熱到100度，保持沸騰3分鐘以上。
總的來說，隔夜菜存在的問題實質上是 剩餘下來存放的剩飯菜是否存在變質或者被細菌污染的情況，所以更加注意的是應該是儲存環境。
四、別隔夜吃的是它
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