小米粥，究竟是降糖還是升糖？控血糖：2種主食，請撤下飯桌

5. 維生素：小米中含有維生素B1、B2、B6和E等多種維生素，有助於維持身體正常代謝和免疫功能。

6. 礦物質：小米中含有鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質，有助於維持骨骼、血液等方面的健康。