雞蛋和蔬菜是百搭，分享10道做法，適合當早餐菜肴，上班族必備~

【蒜苗胡蘿蔔炒雞蛋】材料：雞蛋3個、蒜苗300克、油鹽適量、蔥1段

做法：

1.將蒜苗擇洗乾淨，切成寸段，將葉和梗分開放

2.將雞蛋磕入碗內打散，鍋加油燒熱，下入雞蛋液攤開，待蛋液凝固，再翻炒成塊，盛出待用

3.鍋內再添加少許油燒熱，下入蔥花爆香，下入蒜苗梗翻炒均勻

4.再下入蒜苗葉，雞蛋塊，鹽快速翻炒均勻，盛出裝盤即可