很多人吃雞蛋都不太喜歡吃蛋黃,要麼是給別人吃,要麼乾脆丟掉。其實,如果吃雞蛋不吃蛋黃和沒吃雞蛋沒有區別,因為雞蛋絕大部分營養都在蛋黃裡面。
蛋黃中含有大量蛋白質、維生素、微量元素,這些都是對身體有好處的。有些人錯認為蛋黃含有膽固醇,會導致高血脂等心臟疾病,其實這並沒有科學依據,所以不用擔心。