胃癌不痛不癢，發現已是晚期，飯後留意這4種癥狀，關鍵時刻能救命！

食物在燒烤時，其過程中會產生強致癌物苯並芘和亞硝酸鹽，這兩類物質能直接與胃粘膜接觸並刺激胃粘膜，常吃燒烤的人患胃癌機率要比少吃燒烤食物者高20倍。

與燒烤食物相似，鹹魚、醃菜、鹹蛋、火腿等食物在醃制的過程中，會產生大量亞硝酸鹽，攝入體內，就易增加癌變風險。