來道「秋葵炒雞蛋」，天天吃有5大好處，美白又變瘦！

在傳統醫學中，秋葵常被作為治療糖尿病的偏方使用。因此，使用秋葵來輔助降血糖是可行的。

秋葵的黏液含有豐富的可溶性膳食纖維，會阻止腸道碳水化合物的消化，進而降低葡萄糖的吸收，在一定程度上可以降低人體血糖。

二附院營養科副主任技師馮霽介紹，秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其他蔬菜，如蘆筍、青豆、胡蘿蔔、菜花等，進而減少對飲食中膽固醇的吸收。

02、幫助防癌

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所公布，秋葵中富含的鋅和硒等微量元素，對增強人體防癌能力很有幫助。