25種香菇的做法，香味濃郁、清淡鮮香真是美味佳肴

萵筍炒香菇

食材：

450克 萵筍

各120克 胡蘿蔔、香菇

各少許 蔥段、蒜末

各適量 鹽、味精、雞粉、食用油

做法：

1 把洗凈的香菇切成斜片。

2 去皮洗凈的萵筍切成菱形狀薄片。

3 洗凈的胡蘿蔔切片。

4 鍋注水燒熱，加少許鹽拌勻。

5 放入胡蘿蔔焯至斷生。

6 再倒入香菇焯片刻。

7 將材料撈出瀝水，裝盤備用。

8 炒鍋注油燒熱，放入蒜末、蔥白爆香。

9 倒入萵筍、胡蘿蔔、香菇。

10 用中火翻炒至熟。

11 加鹽、味精、雞粉調味。

12 翻炒至入味。

13 再用水澱粉勾芡。

14 倒入蔥葉炒至斷生。

15 出鍋裝入盤中即成。