紅薯是脂肪含量比較低的食物,紅薯中的膳食纖維、維生素、蛋白質豐富,是非常容易被人體所消化吸收的。而且紅薯的飽腹感強,一般吃一個紅薯,一上午都不會感覺到飢餓,所以用紅薯代替主食得到很多減脂瘦身人士的喜愛。