都可以起到降血糖的效果,也是民間用來治療糖尿病的一個偏方。苦瓜當中含有的苦瓜苷,可以使脂肪吸收得到控制,並且還可以加強肌糖原和肝糖原的合成過程,
對於血糖的穩定可以起到一定的作用。另外,這種物質還可以使血液的粘稠度降低。