6種蔬菜或不建議長期食用，豆芽上榜，排首或有很多人喜歡吃

在馬鈴薯發芽的過程中，會產生一種叫做茄鹼的物質，如果大量食用發芽的土豆，體內會積累大量的龍葵鹼，可能導致中毒。

發芽土豆還是不建議大家吃，主要是因為發芽的土豆在牙孔周圍會產生一些神經毒素，也就是俗稱的茄鹼，當然，家裡買土豆的時候，儘量少買，以免土豆發芽。