黃鱔是比較肥美的,但是美味之下也是藏有一定的危機的。
黃鱔的體內含有比較多的寄生蟲,烹飪熟都未必能夠全部都殺死。
一般最常見的寄生蟲就是顎口線蟲病,這些寄生蟲潛伏期比較長,幾年、幾十年都有,它會不停的在人體內遊走,走到哪裡就會對哪裡的器官進行傷害。