蔥花餅用這做法，層次分明，又香又軟，涼後依然柔軟

4、麵糰鬆弛好之後，把它擀開，擀薄一些，先用刷子刷上一層油，然後撒上鹽，要撒均勻些，不然烙餅的味道不均勻（您也可以在和面時，把鹽加到麵粉里），最後再撒滿小蔥末，蔥多些味道才足。