胃癌發病率處於惡性腫瘤的第4位,歸屬於較常見的腫瘤,據臨床數據報道,111個成年人中便可能有一位患上它,在我國該癌症的死亡率、發病率較世界同期水平高。胃癌是多種因素綜合導致的癌症,常見的致病原因有遺傳因素以及感染幽門螺桿菌、環境因素、飲食因素等。
部分因素如遺傳因素是不可改變、不可控制的,因此,預防胃癌主要集中在控制幽門螺桿菌感染、控制飲食等方面。