這位媽媽太棒了，為您準備一係列25道美味佳餚，老公天天回家吃飯。

茄子 1條（大條的）

豬肉碎 100克

青蔥碎 適量

蔥頭和蒜米碎 適量

爆香少許蒜蓉碎備用

調味料：（依照自己的口味調味哦）

生抽 適量，耗油 適量，魚露或鹽 適量，糖 適量，黑醬油 適量，胡椒粉和清水 適量

做法：

1）茄子洗凈，去皮後切成長條，放入預熱的蒸鍋裡蒸軟備用(大約15分鐘）

2）鍋裡燒熱適量的油，爆香蔥頭和蒜米碎，加入肉碎炒至香，加入清水河調味料煮至肉碎入味

3）將煮好的肉碎鋪在茄子上，也淋上肉碎汁，撒上青蔥碎和蒜蓉碎即可

25. 香蒸羅漢雞