不用揉面，大米也能做發糕！蒸出個個開花，鬆軟好吃得賽過蛋糕！

麵糊裝到大碗裡蓋保鮮膜，等待發酵至兩倍大，一般室溫下要1個多小時，冬天冷的時候可能3個小時。

這裡給大家一些小竅門，如果把碗放在40度左右的水裡發酵，速度會更快哦！我這樣做半小時左右就發好了！不過為了不過度發酵，需要盯緊點哦！

發酵到下圖這樣就是剛剛好啦。