無論煮什麼豆子，不要傻傻直接下鍋，多加1步10分鐘全軟爛開花

不管煮什麼豆，直接下鍋是不對的！多加一步，5分鐘全軟爛開花

【主要食材】 豆子(綠豆或者是紅豆)，小蘇打

【操作與過程】

第一步：洗豆冰凍。去超市裡買一些新鮮的紅豆或者綠豆回來，大小無所謂。將買好的豆子放入盆子中，向裡面倒入足夠多的清水，用手搓洗表面，把表面一些髒東西搓掉。搓洗乾淨，順便把一些空的豆子，發黑的豆子還有小石子挑出。然後繼續在水中浸泡上半個小時。浸泡結束後將豆子從水中撈出，並且瀝幹水分。把豆子裝入食品保鮮袋，放入冰箱的冷凍櫃，冷凍上一晚。