肉，是癌症的「加速劑」嗎？醫生直言：請立即停止食用這4種肉

亞硝酸鹽本身不致癌，但是進入體內之後就會和蛋白質發生反應，形成亞硝胺類物質，並且加工肉類屬於高鹽，高油脂食物，希望大家還是少吃比較好。