香菇的另類做法：比老乾媽好吃，比牛肉乾搶手下飯下酒配面配粥

2、香菇撕成小塊。

如果有條件可以曬一曬，曬到不要太幹，大型菜市場的香菇攤上一般能買到專門的香菇腿，很便宜，那個買回來更適合做這道菜，既便宜又好吃。