茼蒿是春天的應季菜,遇到新鮮的可以多買點,它是一種鹼性蔬菜。常吃茼蒿,不僅可以調節體內平衡,而且有健脾胃、安神的作用,越吃越健康。
推薦做法【茼蒿雞蛋餅】
1、先把茼蒿的根部切掉,放進盆里,用清水多淘洗幾遍,洗乾淨之後控水撈出。把控干水分的茼蒿切碎,裝入一個大盆中。