黑芝麻中含有大量的維生素、軟磷脂,以及亞油酸和各種礦物元素,這些成分有著潤腸燥的作用。而山藥中含有大量的黏液蛋白,可以起到潤滑腸道的功效。
便秘人群可以將炒熟後的黑芝麻與山藥塊、冰糖、牛奶加水熬粥服用,有著快速通便的作用。尤其是對於頑固性便秘患者來講,每天適當的吃一些黑芝麻山藥粥,有著治療便秘的功效。